问：请问碳香味与花香味有什么不同吗?

答：碳香味与花香味在制作工艺上基本相同，只是碳香的焙火重些，时间长些。

花香型：主要的工艺是做青过程中茶叶发酵较低，烘焙时间较短温度较低。清香型适合初品饮岩茶的消费群，茶叶香气清新，滋味甘爽，能将鲜叶较好原味带出来。

传统型岩茶的特点：制作时发酵及焙火较重，香气内敛馥郁，讲求茶汤醇厚、甘活。但两种茶都发酵在40%-60%之间，不伤胃，一般来说，花香味的比较重视花香的纯，香及水的柔滑。而碳香的则更注重水的回甘、生津、醇香，香气则较沉。

问：哪季的岩茶品质最佳?

答：武夷岩茶以春茶品质最佳。岩茶分春茶、夏暑茶、秋茶和冬片(十月份制作)，其中一般情况下以春茶的茶，水最好，冬片的香最好，这和茶树的生理特点和天气气候有关。

问：喝武夷岩茶时，真的不用洗茶吗？

答：只能说，好茶不用洗。自己信得过的茶，也可以不用洗。不少茶客在喝武夷岩茶时，会保留喝还魂汤的习惯。即将头道茶汤专门留下来，等到放到最后，再来喝这杯已经凉透的茶水。这样在感受过茶味的浓淡起伏后，再回到始点，能领略到好茶“回眸一笑”般的美感。当然，喝还魂汤的前提，得是茶叶品质好。不然，对着一款已经焙成炭的茶，再怎么喝茶也还不了魂！最后，当你在外面喝茶时，实在拿捏不准对方递过来的头道茶该不该喝时？建议是，先闻香。如果茶香上闻起来没有异样，不出意外，大可放心饮入。